«مطبخ المصرية»

استكمالا للمشروع القومى لتنمية الأسرة المصرية، نفذ «المجلس القومى للمرأة» بمحافظة «شمال سيناء»، بالتعاون مع وزارة الأوقاف ومؤسسة «حياة كريمة»، مبادرة «مطبخ المصرية» خلال الأيام الماضية، بإجمالى إنتاج أكثر من 900 وجبة غذائية تم توزيعها على الأسر الأكثر احتياجًا فى عدد من المناطق التابعة لقرى «حياة كريمة» بالمحافظة، منها أحياء: الزهور، دريم لاند، الريسة، الأمل، الميدان، الدهيشة، والكرامة، بمركزى العريش وبئر العبد.

وأكدت إحسان الغالى رئيس فرع المجلس القومى للمرأة بشمال سيناء، أن المبادرة تأتى فى إطار حرص المجلس على تمكين المرأة اقتصاديًا واجتماعيًا، من خلال توفير فرص تدريب وإنتاج حرفى للسيدات، حيث يعمل «مطبخ المصرية» كمطبخ مجتمعى ذى بعد تنموى مستدام، يساعد السيدات فى استغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات، ليصبحن طاهيات محترفات قادرات على تحقيق دخل مستدام، بالإضافة إلى دوره فى تقديم وجبات غذائية متكاملة للأسر الأكثر احتياجًا بالمحافظة.

وأضافت: إن السيدات المشاركات فى المبادرة تلقين تدريبات مكثفة على يد طهاة محترفين، للتعرف على طرق التخطيط وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة، بالإضافة إلى كيفية حساب الكميات الاقتصادية والالتزام بمعايير جودة الغذاء والتخطيط للقوى العاملة المساعدة فى المطبخ، ما يسهم فى رفع كفاءتهن وتأهيلهن لسوق العمل.